Restaurante El Riscal
RESERVAS: 921 560 289  Blog Restaurante el Riscal CARNE DE BUEY CERTIFICADA
 
 
 
 
para comenzar
 
- Cardo con jamón y piñones
- Carpaccio de cabu con veta de foie e ibérico
- Croqueta caseras Riscal
- Ensalada de codorniz escabechada con granada, aceite de nuez y paté de acituna negra
- Esturión ahumado con huevas de trucha a las 5 pimientas
- Gambas a la plancha
- Jamón Ibérico de bellota y flor de queso de espirdo
- Jamón mangalica
- Jijas salteadas con queso de cabra gratinado, dulce de leche y reducción de balsámico
- Judías blancas con chorizo y oreja
- Mi-cit de pato sobre mermelada de violeta, chips de vegetales Exoticos y Piñones
- Mollejas de lechal con pimientos y cebolla
- Pudin de puerros y calabacín con salsa de naranja
- Queso de cabra gratinado sobre reducción de predro jimenez y miel
- Ración de pan
- Sopa de pescado y marisco
- Tentáculos de pulpo frito con helado de mostaza a la Antigua y aceite colorado



 
 
Restaurante El Riscal | Especialidad en Carne de Buey
Ctra. Segovia, 31 | 40270 CARBONERO EL MAYOR - SEGOVIA
RESERVAS: 921 560 289 | informacion@elriscal.com