RESTAURANTE EL RISCAL - VERDADERA CARNE DE BUEY

Sabores
únicos

Disfruta de la verdadera
Carne de Buey

Restaurante
El Riscal
Carbonero el Mayor.

Por fin existe un lugar en España dónde se puede comer siempre la verdadera CARNE DE BUEY

Los hermanos Jesús y Javier García, combinando ganadería y hostelería, han convertido el restaurante heredado de sus padres en un lugar de peregrinación para los amantes de la carne de buey que ofrecen con crianza propia y certificada con la marca CaBu. La carta gira en torno a los distintos cortes, desde carpaccios a chuletones, además legumbres y verduras de temporada.

Verdadera
Carne
de Buey

Conoce la verdadera Carne de Buey

Restaurante El Riscal · Carbonero el Mayor

(Reportaje de Telemadrid)

Auténtica carne de buey

Canal Cocina – Reportaje

Reportaje TV Segovia

Reportaje TVE1

Hecho en Segovia

Nuestra Cocina

Clásica · Moderna

Nuestra Historia

Restaurante El Riscal desde 1958

D. Jesús García Pascual y su esposa Dª Petra Alvarez García fundaron en 1958 el Restaurante EL RISCAL, situado en la plaza de España en pleno Centro de Carbonero el Mayor, un pequeño pueblo de la provincia Segoviana.

Se optó por el nombre del Riscal por un paraje cercano lleno de riscos,
de ahí nuestro nombre.

Más adelante en el año 1977 ellos junto con sus hijos Jesús, Javier e Isabel, deciden situarse a las afueras del pueblo, comenzando así una nueva época.

D. Jesús tenía una gran afición por el ganado vacuno, dicha afición se la inculcó a sus hijos y junto con ellos , empezaron con algo ÚNICO en toda ESPAÑA: «LA PRODUCCIÓN DE BUEYES DE TRABAJO ESPAÑOLES».

1958

Año 1958: Dª Petra Alvarez Garcia (Esposa de D Jesus Garcia Pascual) (Comienzos en la Plaza de España de Carbonero el Mayor)

1971

Año 1971: D. Jesus Garcia Pascual (Comienzos en la Plaza de España de Carbonero el Mayor)

1977

Año 1977: Comienzo en el nuevo restaurante. D. Jesus Garcia Pascual (Padre), Javier Garcia Alvarez y Jesus Garcia Alvarez

1997

Año 1997: D. Jesus Garcia Pascual (Bodega Climatizada de Restaurante Riscal)

2000

Año 2000: CABU (Carne de Buey Certificada)

2005

Creación nuevo salón

2010

Nueva obra

Actualidad